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    吃葡萄到底吐不吐葡萄皮?

    作者:許尤佳   信息來源:人民網—科普中國   發布時間: 2020年08月31日
      
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      說到初秋第一個最應季的水果,不得不提到葡萄。最近葡萄上市,果肉酸甜,個頭又小,孩子愛吃。在從中醫保健的角度聊葡萄的吃法之前,有必要先強調吃葡萄的安全性。

      有家長問,寶寶接觸輔食后,是不是就可以開始喂葡萄了?嬰幼兒咀嚼能力有限,有將葡萄籽甚至整顆葡萄吸入氣道的危險,容易引起窒息。安全起見,我建議1歲以下的寶寶暫時別吃葡萄。大一點的孩子可以吃撕成小塊的葡萄果肉。

      如果選擇無籽葡萄,或將葡萄打汁,能給年齡段較小的寶寶吃嗎?這需要從葡萄的性味、功效說起。

      葡萄表皮有霜是否性偏涼?

      很多家長見葡萄皮表面有一層白色的“霜”,就以為它是寒涼的水果,很怕給寶寶吃。其實,那層霜是葡萄自然生成的、起保護作用的蠟質層。寶寶若連皮吃下,葡萄“霜”不僅能起到保護肝臟的作用,還能增強葡萄本身的功效。注意要洗干凈才可以吃葡萄皮。

      葡萄其實是秋天最適合孩子的水果之一,它性平,味甘澀,微酸?!渡褶r本草經百種錄》中形容葡萄:“其實甘美,得土之正味,故又能滋養肌肉。肝主筋,脾主肉,乃肝脾交補之藥也”。

      葡萄的主要功效有:

      補益氣血:葡萄味甘益氣,能夠強筋燥濕,舒筋活絡。氣血兩虛、臉色蒼白的寶寶,可以適當吃葡萄。

      養肺益肝:葡萄能生津液,養肺潤燥;味道酸甜可口,而酸入肝,有收斂作用。

      健脾開胃:葡萄中含較多果酸,有幫助消化、健脾和胃、促進食欲的作用。

      調中通淋:寶寶下焦如有水濕停滯,葡萄可以輔助調理,除腸間水氣,通小便。

      現在秋意開始露頭,等燥邪一盛,溫燥外邪最容易傷及肺金。而肺氣過盛就會壓制肝木,進而影響脾胃消化。寶寶也會容易生病。因此,秋季飲食要以養肺益肝做起,減辛增酸。葡萄甘潤微酸,本身也有滋陰潤肺、斂肝護肝的作用,作為寶寶的應季保健水果再適合不過。

      葡萄八千種,哪種最適合寶寶?

      世界上葡萄的品種足有8000多種,整體功效類似。要說藥用,李時珍在《本草綱目》中介紹了新疆特有的瑣瑣葡萄:“西邊有瑣瑣葡萄,大如五味子而無核?!弊顬檫m合入藥。

      作為日常保健給寶寶吃葡萄,倒不一定選擇瑣瑣葡萄。按照葡萄顏色劃分,常見的有黑葡萄、紫葡萄、紅葡萄、綠葡萄、白葡萄5種:

      黑葡萄

      黑色入腎,腎藏精,主生長發育,黑葡萄能夠滋陰養腎。黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質含量遠大于其他葡萄,能有效幫助寶寶提神醒腦,抵抗疲勞。

      紫葡萄

      紫葡萄富含花青素和類黃酮兩大強力抗氧化劑,對視力減退有不錯的緩解作用。

      紅葡萄

      紅色入心,心主血脈,紅葡萄具有活血的功效,可以保護心臟,軟化血管。

      綠/白綠葡萄

      這類葡萄大多呈青白色,白色入肺經,能滋養肺陰,滋陰潤肺,對呼吸系統疾病有很好的療效。

      雖說各色葡萄具有各自獨特的養生功效,總的來說差異不是很大,家長不必過于糾結。以口感和寶寶喜好為選擇標準即可。

      吃顆葡萄腹泄一周,葡萄也會不耐受?

      有些孩子,在吃葡萄后,會出現腹瀉的副作用。很多家長以為是葡萄過寒的原因。葡萄是性平偏溫性的,引起寶寶消化腸胃反應的,不是食物的性味,而是葡萄的高糖問題——甜味是生濕的,攝入過多,會直接影響脾胃。表面上吃一顆葡萄就“中招”,腹瀉近1周,其實,有這樣癥狀的寶寶大多素來脾胃虛寒,近期又沒顧護好消化,吃葡萄的量可能也過了。

      葡萄中的高糖分,應該是壓倒脾胃健運的最后一根稻草。腹瀉,不過是之前飲食喂養壞習慣導致的結果大爆發。這時看看孩子的舌苔,逃不過白厚膩。治療這種中焦的虛寒腹瀉,可以用藿香正氣口服液(無酒精)。懂艾灸的家長,也可以艾灸寶寶的小肚子輔助。

      當然,還有可能是因為葡萄沒有洗干凈而引起的拉肚子。所以吃前一定要清洗干凈,注意衛生。

      葡萄的吃法用量:添加輔食后,可以適當喝點兌水的葡萄汁,1周1~2次即可。2歲以上、有較強咀嚼能力的寶寶,每天可以吃葡萄3到8顆左右,不建議超過10顆。注意葡萄也不要天天吃,久食也會使人泄瀉、生內熱。還有,有咳嗽癥狀時,不建議吃葡萄。

      如果發現吃了葡萄出現腹瀉反應,證明最近寶寶的消化系統不太能接受葡萄。除了積極調理脾胃消化之外,還能嘗試用葡萄干代替葡萄作為秋天保健食品。

      葡萄干雖溫和,面對高糖寶寶該怎么吃?

      葡萄干能助消化、促食欲、補氣血,和新鮮的葡萄功效差不多,也是溫和的。不過,經過加工的葡萄干糖分依然很高,不建議寶寶當零食不停地往嘴里塞。更好的辦法,是取少量葡萄干烹煮成食療方,讓寶寶對證安心服用:

      葡萄干冰糖水

      材料:葡萄干15g,冰糖少量。

      做法:葡萄干洗凈,下鍋,加約3碗水,大火燒開后轉小火煮15分鐘,加入少量冰糖調味即可。

      功效:養肺益肝,止咳潤肺。

      適用年齡:2歲以上寶寶對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

      葡萄干粥

      材料:粳米50g,葡萄干10g。

      做法:粳米下鍋,加約3碗水,大火燒開后轉小火煮至米粥軟爛,加入葡萄干,共煮至稀爛即可。分次服用。

      功效:養胃健脾,補益氣血,適用于脾虛、貧血的寶寶。

      適用年齡:3歲以上寶寶對證可服,蠶豆病可服。

      最后提醒家長購買葡萄干時,要注意衛生安全,盡量不買散裝的葡萄干。如果葡萄干顏色過于鮮艷,可能經過染色處理,家長慎選。

      資料來源:許尤佳育兒堂微信公眾號

      本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。

    責任編輯:范可新
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